Monday, August 31, 2020

Mengenal Tanaman Pisang


Pisang (Musa paradisiaca) termasuk keluarga Musaceae yang sangat digemari karena memiliki rasa yang enak sebagai buah meja. 

Beberapa varietas yang telah dibudidayakan dan dikembangkan adalah:

Varietas Musa Nana. Merupakan varietas yang berasal dari China. Bisa ditanam di dataran tinggi hingga 1000 mdpl. Diatas ketinggian tersebut, pisang ini akan sukar tumbuh.

Varietas Musa parasidiaca. Pisang yang tergolong jenis ini adalah pisang yang enak dimakan setelah dimasak terlebih dahulu.

Varietas Parasidiaca sapientum. Termasuk varietas yang enak dimakan setelah buahnya matang dan enak sebagai buah meja. Beberapa yang termasuk varietas ini adalah Pisang Ambon, Pisang Barangan, Pisang Raja, Pisang Badak, Pisang Susu, Pisang Kepok Kuning, Pisang Nangka, dan Pisang tanduk.

Buah Pisang yang dihidangkan sebagai buah meja harus memenuhi kriteria sebagai berikut: Rasa manis, aroma harum, daging buah empuk, tekstur daging halus, dan memiliki bentuk buah yang menarik.

Kriteria buah pisang unggul untuk proses pemasakan terlebih dahulu (direbus, dikukus, digoreng) adalah daging buah tidak mudah hancur, rasa daging buah lebih enak daripada sebelum dimasak, dan memiliki aroma yang lebih menggugah selera setelah dimasak daripada sebelum dimasak.

Sumber: Suhartono, Mas. 2016. Petunjuk Praktis Mengenal Buah-Buahan Unggul Indonesia. Nuansa Cendikia, Bandung.

Sumber gambar: https://blogpictures.99.co/iStock-526041887.png

Mengenal Tanaman Pepaya


Pepaya (Carica papaya) merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Tengah. Di Indonesia papaya digemari karena banya dijumpai disamping beragam khasiat yang dimiliki terutama kandungan serat yang banyak pada buah papaya.

Varietas unggul papaya diarahkan agar memiliki sifat sebagai berikut: produktivitasnya tinggi, tidak terpengaruh oleh perubahan iklim, buah bulat Panjang atau Panjang, rongga buah kecil agar buahnya tebal, daging merah dan berasa manis, kulit buah kuat, tidak lembek supaya tahan saat pengankutan dan tidak mudah rusak, resisten terhadap penyakit akar yang berbahaya.

Masyarakat indonesesia umumnya menyukai buah papaya yang besar, bulat Panjang, berdaging merah, dan memiliki rasa yang manis. Beberapa varietas yang banyak ditanam di Indonesia adalah Pepaya Semangka, Pepaya Jinggo, Pepaya Cibinong, dan Pepaya Bangkok.

Mengenal Tanaman Nanas (Ananas cosmus)



Nanas (Ananas cosmus) merupakan tanaman dan buah yang cukup popular di Indonesia. Nanas banyak menghiasi pesta-pesta sebagai pencuci mulut. Buah nanas hamper bisa dijumpai kapan saja tanpa mengenal musim. Tanaman termasuk tanaman yang mudah dibudidayakan dan tidak “rewel”. Daerah-daerah dengan tanaman nanas yang banyak di Indonesia adalah Palembang, Riau, Jambi, Bogor, dan Subang.

Secara umum BUAH NANAS digunakan sebagai buah meja (dikonsumsi segar) dan juga buah kalengan. Kultivar untuk buah segar adalah Nanas Palembang dan Nanas Bogor, sementara yang banyak digunakan sebagai buah kalengan adalah Nanas Ceyene. Rasanya terkenal enak dan produskinya cukup tinggi.

Nanas Bogor disebut dengan Nanas Nambo. Ketika sudah matang, kulit buahnya berwarna kuning dengan mata yang berlekuk ke dalam. Daging buah berwarna kekuningan dan berserat halus. Memiliki rasa yang enak dan manis.

Nanas Palembang bersal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Banyak yang mengatakan bahwa Nanas Palembang merupakan subkultivar dari Nanas Bogor sehingga memiliki ciri-ciri yang hamper sama dengan Nanas Bogor.

Selain kedua nanas unggul diatas, terdapat pula beberapa nanas lokal yang tidak kalah dengan nanas-nanas diatas. Beberapa diantaranya adalah Nanas Semarang, Nanas Banten, Nanas Subang, Nanas Kediri/Blitar, Nanas Tembaga, dan Nanas aceh.

Sumber artikel: Suhartono, Mas. 2016. Petunjuk Praktis Mengenal Buah-Buahan Unggul Indonesia. Nuansa Cendikia, Bandung

Sumber gambar: https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2020/03/11/1154999/540x270/8-manfaat-nanas-bagi-kesehatan-dan-efek-sampingnya-jika-berlebihan.jpg

Tuesday, August 11, 2020

Mengenal Tanaman Nangka

buah nangka, macam macam buah nangka di indonesia

Nangka (Arthocarpus heterophyllus syn artocarpus integra) berasal dari India Selatan. Nangka termasuk keluarga moraceae yang masih satu marga dengan sukun, kluwih, cempedak, dan bendo.

Nangka yang disukai konsumen adalah yang daging buahnya besar, tebal, berbiji kecil, manis, harum, dan lunak. Secara umum terdapat dua golongan Nangka yaitu Nangka biasa dan Nangka bubur. Nangka biasa daging buahnya keras dan agak kesat sementara Nangka bubur buahnya berair dan lunak.

Di masyarakat, terdapat berbagai jenis Nangka. Ada Nangka kapuk, yang daging buahnya empuk, besar, dan Panjang, serta warnanya hijau segar ketika masih muda. Serta memiliki duri yang besar dan jarang.

Di Jawa Tengah, terdapat berbagai jenis Nangka. Terdapat Nangka salak karena memiliki daging buah yang kencang seperti salak. Nangka pandan karena memiliki aroma yang harum seperti pandan. Nangka sukun karena bijinya kecil. Nangka kunir karena daging buah berwarna kuning seperti kunyit. Selain itu terdapat juga Nangka hutan yang buahnya kecil-kecil dan bobot buah tidak lebih dari 4 kg setiap pohon. Walaupun berukuran kecil, Nangka hutan memiliki aroma yang sangat tajam dan rasanya manis.

Sumber:
Suhartono, Mas. 2016. Petunjuk Praktis Mengenal Buah-Buahan Unggul Indonesia. Nuansa Cendikia, Bandung

Mengenal Tanaman Manggis

Manggis (Garcinia mangostana) merupakan tanaman asli Asia Tenggara termasuk salah satunya berasal dari Indonesia.

Varietas unggul local manggis belum diketahui masyarakat secara luas. Padahal buah manggis cukup banyak penggemarnya terutama di Pulau Jawa. Tanaman manggis tidak membutuhkan persyaratan tumbuh yang sulit dan cenderung mudah ditanam. Namun petani masih kurang tertarik untuk membudidayakan secara luas.

Buah manggis yang umumnya dikonsumsi masyarakat adalah buah manggis lokal, buahnya bulat dengan diameter kurang dari 6 cm. Kulit tebal dan berwaarna merah tua sampai ungu jika sudah matang, dan berasa manis. Varietasnya belum diketahui secara pasti.

Sumber:
Suhartono, Mas. 2016. Petunjuk Praktis Mengenal Buah-Buahan Unggul Indonesia. Nuansa Cendikia, Bandung

Monday, August 10, 2020

Mengenal Tanaman Mangga

buah mangga, mangga arummanis

Mangga termasuk keluarga anacardiaceae dari genus mangifera. Genus ini memiliki 62 spesies. Diantara total 62 spesies, hanya 16 spesies yang menghasilakan buah dengan rasa yang enak. Mangga yang biasa dikonsumsi setiap hari seperti manga golek dan arum manis merupakan spesies Mangifera indica L.

Terdapat tiga varietas manga yang diunggulkan yaitu Arumanis, Golek, Madu, dan Manalagi. Yang menjadi keistimewaan untuk jenis-jenis mangga tersebut adalah: hasil buahnya banyak, daging buah tebal, dan rasa buah lezat.

Mengenal Tanaman Kelengkeng (Nephelium longan)

buah kelengkeng
Tanaman kelengkeng berasal dari Cina. Tanaman kelengkeng memiliki harga yang cukup mahal. Walaupun demikian, kelengkeng memiliki banyak sekali penggemar. Tanaman ini masih satu keluarga dengan rambutan dan LECI. Di Indonesia, khususnya Jawa Tengah, tanaman kelengkeng banyak terdapat di Ambarawa. Harga kelengkeng berfluktuasi tergantung musim. Seperti buah-buahan lainnya, pada saat musim panen raya, harga buah sedikit lebih murah dibandingkan ketika sudah melewati musim. 

Untuk dapat menghasilkan buah secara maksimal, tanaman kelengkeng memerlukan perawatan khusus seperti pengerokan kulit batang, pemangkasan, dan pembrongsongan. Kelengkeng asal biji yang dirawat dengan baik akan menghasilkan buah setelah berumur 6-8 tahun. Pada tanaman yang diperbanyak secara vegetatif (cangkok ataupun sambung pucuk), kelengkeng sudah bisa berbuah kurang dari lima tahun. Pada saat tanaman sudah berumur 10 tahun dan panen ketiga, produksi buak kelengkeng bisa mencapai 50 kg per pohon.